土楼周辺の食堂

　土楼観光で、その建築物と並んで興味深かったのが、土楼で暮らす客家の人々の郷土料理。山菜や竹の子、豆腐など、山里らしい料理にであえました。
　豆腐の炒め物とレタスの炒め物。
　豚あばら肉と干しきのこのスープ。
　竹の子の炒め物
　山菜の炒め物。ワラビに似ているような感じ。
　梅菜と豚の角煮。店の主人がどんぶりに入ったそれを持ってきて、それに皿をかぶせてその場でひっくり返して盛り付けてくれました。なので、ちょっと写真では分かりづらいですが、こんもりとした感じで盛られています。
　豆腐の味噌煮込み。
　食堂ではおかわり用のご飯が一緒に並びます。腹いっぱい食べられるおもてなしがなんともうれしい。
　メニューはこんな感じ。右下の客家と名の付く料理が気になりましたが、残念ながら用意できないとのことでした。