2011年 03月 27日
電気にたよらない暮らし
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私は単身世帯なので、この電気使用量が一人当たりの平均として多いのか少ないのか分かりませんが、ただ、いろいろ節約の工夫はしているつもりです。
たとえば、うちには炊飯器がない、電子レンジがない、電気ポットがない、もちろんコーヒーメーカーもミキサーもスライサーもない。
こういうことを書くと「なんだ、自炊してないだけじゃないか。」と言われそうですが、これでも週に3回は弁当を持参しているし、弁当を作る日は朝ごはんも兼ねているし、週末も家にいるときは自炊が多いです。ただ、スーパーの惣菜やレトルト食品なども使うので一概には言えないですが、それでも1日3食×1週間の計21食のうち、50%くらいは作っていると思います。
では、ご飯はどのように炊くかというと鍋をガスレンジにかけて作ってます。最初は一気に強火でおよそ5分、水が吹きこぼれそうになったらとろ火にして15分、時間になったらガスを止める。それだけです。
炊飯器はボタンを1回押すだけですが、でも上のやり方でもガスをつけて、弱火にして、火を止める、わずか3回の操作だけです。それほどの手間でもありません。
以前炊飯器を使っていたこともありましたが、ご飯があたたかいうちはおいしいけど、弁当に入れて冷めた状態で食べた時のべちゃべちゃ感がたまらなく嫌で、それに保温したままのご飯は黄ばんでそれもおいしくなかったです。
今は朝ご飯を炊いて朝食と昼の弁当用に、残ったのは時間のあるときはおにぎりにしたり、ないときはそのままにして、チャーハンや汁かけご飯にして食べたり、とにかく電子レンジがないので、フライパンで加熱するか蒸し器で蒸すかしてます。
お茶やコーヒーを飲む時も、必要な時、必要な量だけのお湯を沸かしてます。
冷蔵庫はつけっぱなしですが、設定は最弱、キンキンに冷えたビールが飲みたい時は飲む前にしばらく冷凍庫に入れてます。たまにシャーベット状になってますが。
電子レンジや電気ポットがあれば確かに楽かもしれませんが、別になければないで不便とも思わないし、上記のようにいくらでも代用できます。
私がこれらを持たないのは、部屋が狭くて置き場がない、電気代がもったいない、というのもありますが、私がまだ子供の頃は、台風がくるとすぐに停電してしまって、でもそんなときでも私がそばで懐中電灯で照らしながら母がインスタントラーメンを作ってくれた、そんな記憶がどこかに残っているような気がします。
それと、私がアジアをたびする中で見てきた市場や屋台の風景もあると思います。薪や炭の火でヌードルや炒め物、限られた調理器具でなんでも調理する人たちを見て、いろいろ持たなくてもなんとでもなるもんだな、と実感しました。
ベトナム、ハノイの旧市街で天秤をぶら下げたこの女性も、一つの籠に卵やねぎ、フランスパン、調味料を入れ、もう一つの籠に炭を入れたコンロとパンをのせて売り歩いてました。
卵焼きを挟んだバインミーが1本5000ドン(2009年当時で約30円)。
計画停電いつまで続くか分かりませんが、何とかのりこえたいですね。
こういうことを書くと「なんだ、自炊してないだけじゃないか。」と言われそうですが、これでも週に3回は弁当を持参しているし、弁当を作る日は朝ごはんも兼ねているし、週末も家にいるときは自炊が多いです。ただ、スーパーの惣菜やレトルト食品なども使うので一概には言えないですが、それでも1日3食×1週間の計21食のうち、50%くらいは作っていると思います。
では、ご飯はどのように炊くかというと鍋をガスレンジにかけて作ってます。最初は一気に強火でおよそ5分、水が吹きこぼれそうになったらとろ火にして15分、時間になったらガスを止める。それだけです。
炊飯器はボタンを1回押すだけですが、でも上のやり方でもガスをつけて、弱火にして、火を止める、わずか3回の操作だけです。それほどの手間でもありません。
以前炊飯器を使っていたこともありましたが、ご飯があたたかいうちはおいしいけど、弁当に入れて冷めた状態で食べた時のべちゃべちゃ感がたまらなく嫌で、それに保温したままのご飯は黄ばんでそれもおいしくなかったです。
今は朝ご飯を炊いて朝食と昼の弁当用に、残ったのは時間のあるときはおにぎりにしたり、ないときはそのままにして、チャーハンや汁かけご飯にして食べたり、とにかく電子レンジがないので、フライパンで加熱するか蒸し器で蒸すかしてます。
お茶やコーヒーを飲む時も、必要な時、必要な量だけのお湯を沸かしてます。
冷蔵庫はつけっぱなしですが、設定は最弱、キンキンに冷えたビールが飲みたい時は飲む前にしばらく冷凍庫に入れてます。たまにシャーベット状になってますが。
卵焼きを挟んだバインミーが1本5000ドン(2009年当時で約30円)。
計画停電いつまで続くか分かりませんが、何とかのりこえたいですね。
by asiax
| 2011-03-27 18:54
| ベトナム