ヤンゴンのインド料理

　ミャンマーは、その土地柄インド人が多く、ヤンゴンのダウンタウンがインド人街になっているほど。　そんなヤンゴンでは、ダンバウと呼ばれるビリヤニ（インド風ピラフ）やナン、プーリーの添えられたインドのカレーが、町のいたるところで食べられる。　　私の入ったインド料理食堂は、ココナツで炊いたライスや、カリカリのクレープのようなものがカレーとセットになってでてきた。　店内では、スタッフがおかわりのカレーを小さな鍋に入れてぐるぐる回っている。　チャイも紅茶とミルクが濃厚で深い味わい。
　私はまだインドに行ったことはないけれど、たべものだけでもはまってしまいそうな予感がする。