ブラックハウスコーヒー

　ティーボーの街の川沿いにある、木造家屋の外観が美しいカフェ、ブラックハウスコーヒーへ。
　日本の古民家カフェのようをイメージして中に入ってみると、建物内はオーダーカウンターのみで、いすやテーブルがない。階上は個人の部屋のようで、店の人に案内されるまま川沿いのテラス席へ。
　これはこれでリバービューでいいけれど、ちょっと自分のイメージと違って複雑な気持ち。
　オーダーしたのはプランジャーコーヒー（小）1500チャット（約130円）。日本でいうところのコーヒープレス。スモールサイズでもカップ2杯分はありました。それとバナナケーキ700チャット（約60円）。
　シャン州北部はコーヒーの産地になっていて、日本のコーヒーショップのブルックスさんで販売しているミャンマー産コーヒーも、確かピンウーリン近郊で栽培されたもの。
　私もミャンマーにきてからミャンマー産のいろいろなメーカーのコーヒーを飲んできたけれど、品種や栽培技術の問題か、収穫から乾燥、熟成、焙煎のプロセスか分からないけれど、全体的に香りが弱くてスモーキーな感じ。

　ちなみに、私がこれまで飲んできた中で一番おすすめのコーヒー豆は、スイーツやパンを販売するシュエバズンが販売している品。

　シュエバズンの店舗以外にも、シティマートで入手可能。coarseというのがペーパーフィルター用で、powderはエスプレッソ用。