2007年 10月 31日
バナナともち米のスウィーツ
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プサールーで見つけた甘味屋台。バナナをもち米で覆って葉で包んで焼いたもの。1つ500リエル(約15円)。
葉や竹の皮で包んだ食べ物は今までにも当ブログでとりあげましたが、葉の持つ殺菌作用で日持ちがよく、また葉の香りがついておいしさをまし、そして何がでてくるのかの楽しみが加わり、アジアのたびではいつも買ってしまうもののひとつです。
日本でもちまきや笹団子、柿の葉すしなど葉を利用した食べ物があって、そんな葉で食べ物を包む文化に、アジア共通のものを見いだせますね。
日本でもちまきや笹団子、柿の葉すしなど葉を利用した食べ物があって、そんな葉で食べ物を包む文化に、アジア共通のものを見いだせますね。
by asiax
| 2007-10-31 21:47
| カンボジア