花いっぱいのヌードル

　トムヤムクンやフォーなど、いわゆるエスニック料理（ここでいうエスニックは東南アジアのこと）はいまや日本でも普通に食べられるようになった。
　ならばアジアをたびするときは、日本では食べられないような食材を使った料理を食べたい。
　カンボジア、シェムレアプのオールドマーケット市場内にあるココナツスープのヌードル屋台では、黄色い花がいっぱい散りばめられたどんぶりが目の前に置かれた。　ああ、この感じ。この瞬間こそがアジアをたびしている瞬間だと思う。